Cà phê muối, một biến tấu đầy sáng tạo và độc đáo của nghệ thuật pha chế, đang dần chiếm lĩnh trái tim của những người yêu cà phê bởi hương vị lạ lẫm và quyến rũ. Xuất phát từ Huế, Việt Nam, cà phê muối là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đắng của cà phê, vị béo ngậy của sữa và chút mặn mòi từ muối, tạo nên một trải nghiệm thưởng thức đầy thú vị.
Trong thời gian gần đây, cà phê muối đã trở thành một lựa chọn phổ biến đối với nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Mặc dù hương vị độc đáo và thơm ngon, nhưng cà phê muối cũng gây ra nhiều lo ngại về vấn đề an toàn. Nhiều người tin rằng việc uống cà phê muối có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Vậy thực sự là như vậy không? Hãy cùng Nhân Vip Coffee khám phá sự thật!
Uống cà phê muối có thực sự tốt cho sức khỏe hay không?
Một nghiên cứu được công bố trong Tạp chí Khoa học Thực phẩm năm 2010 đã chỉ ra rằng việc thêm một chút muối vào cà phê không chỉ giúp giảm vị chua và đắng. Tăng cường hương vị và độ ngọt, mà còn làm cho cà phê trở nên mềm mịn hơn. Ngoài ra, việc uống cà phê với muối một cách khéo léo cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe:
Tránh mất nước cho cơ thể
Caffeine trong cà phê kích thích sự lưu thông máu đến thận và khuyến khích quá trình tiểu tiện của thận, dẫn đến việc chúng ta phải đi tiểu nhiều hơn. Việc pha thêm muối vào cà phê giúp duy trì sự cân bằng nước trong cơ thể, giúp giữ nước hiệu quả hơn và ngăn ngừa tình trạng mất nước. Tuy nhiên, vẫn cần chú ý uống đủ nước hàng ngày khoảng 2 lít để đảm bảo sức khỏe.
Giảm tính axit và cực kỳ tốt cho hệ tiêu hoá
Muối có khả năng kích thích quá trình tiêu hóa và hỗ trợ việc phân giải thức ăn. Vì vậy, việc thêm muối vào cà phê sẽ giúp cơ thể xử lý cà phê hiệu quả hơn.
Ngoài ra, muối cũng có thể làm trung hòa axit và giảm các tác dụng phụ của cà phê đối với hệ tiêu hóa. Do đó, việc uống cà phê pha muối sẽ giảm triệu chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày, đầy hơi,… so với việc uống cafe thông thường. Đồng thời, việc giảm axit trong cà phê pha muối cũng giúp bảo vệ răng, ngăn ngừa tổn thương men răng khi uống cà phê.
Giúp tỉnh táo hơn
Muối giúp cơ thể hấp thụ caffeine trong cà phê một cách hiệu quả hơn. Vì vậy, việc thêm muối vào cà phê sẽ giúp chúng ta tỉnh táo và tập trung đỉnh cao hơn so với việc uống cà phê không có muối.
Có giá trị dinh dưỡng
Trong muối chứa nhiều loại khoáng chất quan trọng như kali, natri, clorua,… Do đó, khi uống cà phê có thêm muối, cơ thể sẽ được bổ sung thêm các dưỡng chất này. Giúp duy trì cân bằng chất lỏng, hỗ trợ chức năng của hệ thần kinh và cơ bắp..
Hạ huyết áp
Một nghiên cứu gần đây đã chứng minh rằng việc thêm muối vào cà phê có thể giúp làm giảm huyết áp. Tuy nhiên, mặc dù có nhiều ý kiến cho rằng người cao huyết áp nên hạn chế muối. Nhưng điều này không có nghĩa là không sử dụng muối trong chế độ ăn hàng ngày.
Khi tiêu thụ muối, cơ thể sẽ tạo ra nhiều oxit nitric hơn, giúp lưu thông máu tốt hơn và cải thiện huyết áp. Điều này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề tim mạch do huyết áp cao. Tuy nhiên, khi uống cà phê muối, bạn cũng cần xem xét liều lượng muối trong đó.
Theo khuyến nghị, người lớn nên tiêu thụ khoảng 2.300 miligam natri mỗi ngày, tương đương với một thìa cà phê muối. Những người bị cao huyết áp hoặc bệnh tim mạch nên hạn chế natri xuống còn khoảng 1,5g mỗi ngày.
Những tác hại chính khi uống cà phê muối quá nhiều
Mặc dù cà phê muối có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng việc sử dụng quá mức cũng có thể gây ra một số rủi ro như sau:
- Ảnh hưởng đến sức khỏe tim mạch: Việc tiêu thụ muối vượt quá mức khuyến nghị có thể tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ và cao huyết áp.
- Giữ nước: Sử dụng quá nhiều muối có thể khiến cơ thể giữ nước, gây sưng phình và đầy hơi, đặc biệt là ảnh hưởng nghiêm trọng đến bệnh nhân tim hoặc thận.
- Tương tác với thuốc: Nếu bạn đang sử dụng thuốc, đặc biệt là thuốc huyết áp, việc tiêu thụ cà phê muối có thể gây ra một số vấn đề. Vì vậy, trước khi thêm muối vào cà phê hoặc thay đổi chế độ ăn uống, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Ngoài ra, việc thường xuyên sử dụng cà phê muối kèm kem, sữa đặc,… cũng tăng nguy cơ mắc bệnh béo phì, tiểu đường..
Nên cho bao nhiêu muối vào cà phê khi pha chế?
Để xác định lượng muối cần thêm vào cà phê, bạn nên tùy thuộc vào khẩu vị riêng và loại cà phê bạn đang sử dụng. Nếu cà phê bạn chế biến có hương vị đắng, việc thêm một chút muối sẽ giúp cân bằng hương vị và làm tăng thêm sự phong phú cho ly cà phê của bạn. Trái lại, với cà phê ngọt, việc thêm muối không cần thiết.
Khi mới bắt đầu thử nghiệm, bạn không nên thêm quá nhiều muối vào cà phê vì điều này có thể làm cho hương vị trở nên quá mặn và không tốt cho sức khỏe. Thay vào đó, hãy thêm một ít muối vào cà phê, sau đó tăng dần lượng muối nếu cần mà không được thêm quá nhiều.
Nhìn chung, cà phê muối không chỉ là một loại đồ uống, mà còn là biểu tượng của sự đổi mới và tinh thần khám phá trong văn hóa cà phê. Từ những quán cà phê nhỏ ở Huế đến các thành phố lớn, cà phê muối đã và đang chinh phục trái tim của nhiều người, mang lại sự phong phú và đa dạng cho thế giới cà phê.
Mỗi ngụm cà phê muối là một lời nhắc nhở về vẻ đẹp của sự sáng tạo và khả năng tạo ra những điều tuyệt vời từ những nguyên liệu đơn giản nhất.
Kết luận
Nhờ bài viết này, Nhân Vip Coffee đã giải đáp thắc mắc về việc uống cà phê pha muối có tốt cho sức khỏe hay không. Hy vọng bạn đã có thêm thông tin hữu ích từ bài viết này nhé.
Xem thêm:
- Say cà phê là gì? Nguyên nhân và mẹo chữa say cà phê
- Uống cafe nhiều có tốt không? Ưu nhược điểm khi uống cà phê nhiều
- Tổng hợp các loại cà phê ngon ưa chuộng, bổ, rẻ tại Việt Nam
- Tìm hiểu về các cách pha chế cafe Latte hiện nay
- Cafe Espresso thường có vị như thế nào?
- 5 cách pha cafe Americano siêu ngon
