Hiện nay, trà sữa đã trở thành một thức uống phổ biến không chỉ trong giới trẻ mà còn đối với người lớn. Với quy trình chế biến tương đối đơn giản, nhiều người có xu hướng muốn tự tay thực hiện tại nhà. Hãy cùng Nhân Vip Coffee khám phá cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi một cách dễ dàng và nhanh chóng nhé!
Lợi ích của trà sữa
Làm đẹp da, ngăn ngừa ung thư
Trà sữa không chỉ là một thức uống ngon miệng mà còn mang lại nhiều lợi ích cho làn da. Thành phần chính của trà sữa là trà, trong đó chứa hai loại chất chống oxy hóa quan trọng là EGCG và hỗn hợp tự nhiên, giúp ngăn chặn ung thư cũng như tình trạng lão hóa sớm của da. Những dưỡng chất này có khả năng thanh lọc cơ thể và rất có lợi cho sức khỏe tổng thể.
Giảm căng thẳng
Trà sữa có khả năng làm giảm căng thẳng nhờ vào hương vị ngọt ngào và hấp dẫn của nó. Khi được tiêu thụ với liều lượng hợp lý, cơ thể sẽ kích thích sản xuất nhiều hormone giúp giảm stress một cách hiệu quả.
Giảm nguy cơ ung thư
Khi sử dụng trà xanh để pha chế trà sữa, các chất chống oxy hóa có trong trà sẽ giúp ngăn chặn sự hình thành của các gốc tự do có hại. Thêm vào đó, trà xanh còn chứa selen, một yếu tố hỗ trợ làm giảm nguy cơ mắc phải một số loại ung thư như ung thư gan, vú, tuyến tiền liệt và trực tràng. Tuy nhiên, hiệu quả này có thể khác nhau tùy thuộc vào từng loại trà cụ thể được sử dụng để pha trà sữa.
Ngăn hơi thở có mùi
Hơi thở có mùi là vấn đề phổ biến mà nhiều người gặp phải. Trà sữa, với thành phần chính là trà, có khả năng hỗ trợ giảm thiểu tình trạng hơi thở khó chịu và làm sạch khoang miệng. Khi thưởng thức loại đồ uống này, hơi thở của bạn sẽ được mang hương vị trà nhẹ nhàng, giúp bạn cảm thấy tự tin hơn khi giao tiếp với những người xung quanh.
Hỗ trợ giảm cân
Lựa chọn sữa tươi ít đường hoặc sữa tươi không đường để chế biến trà sữa tại nhà sẽ mang lại cho bạn một thức uống vừa thơm ngon, vừa có lượng calo thấp hơn so với trà sữa được bán trên thị trường. Hơn nữa, bạn có thể thưởng thức loại đồ uống này với tần suất hợp lý, kết hợp với việc tập luyện thể thao, từ đó giúp bạn dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình.
Hướng dẫn 4 cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi
Cách làm trà sữa tại nhà từ hồng trà và sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 200ml sữa tươi có đường hoặc sữa tươi không đường
- 65gr bột sữa
- 5gr trà hồng
- Nước khoáng
- 15gr đường phèn
- 50gr đường cát
- Topping yêu thích như: Trân châu đen, trân châu trắng,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Đun nước cho sôi và cho trân châu vào nồi, tiếp tục nấu và khuấy đều cho đến khi trân châu trở nên trong suốt và nổi lên trên mặt nước.
- Bước 2: Tắt bếp, đậy nắp nồi và để yên trong khoảng 10 phút. Sau đó, ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 phút để các hạt không bị dính vào nhau. Tiếp theo, cho trân châu vào một vật chứa (hộp, bát,…) và thêm đường theo sở thích của bạn.
- Bước 3: Cho 5g hồng trà vào ly có 200ml nước sôi, khuấy đều và ủ trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, sử dụng rây lọc để loại bỏ bã trà, giữ lại nước cốt trà đã ủ trong ly.
- Bước 4: Khi trà còn nóng, lần lượt cho các nguyên liệu sau vào ly: 50gr đường cát, 15gr đường phèn, 65gr bột sữa, 200ml sữa tươi và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện với nhau.
- Bước 5: Để làm nguội trà sữa nhanh chóng, bạn có thể cho đá cùng trà sữa đã pha vào bình shaker và lắc đều, hoặc để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.
- Bước 6: Thêm topping yêu thích vào ly, sau đó đổ trà sữa đã được làm nguội và thêm đá theo ý muốn, bạn có thể thưởng thức ngay một ly trà sữa tự làm thơm ngon.
Cách làm trà sữa tại nhà từ trà olong và sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr trà olong
- 30ml sữa tươi
- 20ml sữa đặc
- 30ml nước đường (100gr đường hòa tan với 70ml nước sôi)
Cách chế biến:
- Bước 1: Chuẩn bị nước sôi để nguội khoảng 87 độ C, sau đó cho trà vào ngâm trong khoảng 30 phút với tỷ lệ 50gr trà tương ứng với 1.3 lít nước.
- Bước 2: Đổ 150ml nước trà đã được ủ và lọc bỏ bã vào ly.
- Bước 3: Tiếp tục thêm các nguyên liệu: 30ml sữa tươi, 20ml sữa đặc và 30ml nước đường vào ly rồi khuấy đều cho tan.
- Bước 4: Cuối cùng, cho đá và các loại topping theo sở thích để hoàn thiện một ly trà sữa thơm ngon.
Cách làm trà sữa tại nhà từ trân châu và sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Trân châu
- Đường
- Hồng trà
- Sữa tươi
- Bột sữa
- Đá lạnh
Cách thực hiện:
- Bước 1: Đun nước cho sôi, sau đó cho trân châu vào nồi. Tiếp tục đun và khuấy đều cho đến khi trân châu trở nên trong suốt và nổi lên trên mặt nước.
- Bước 2: Tắt bếp, đậy nắp nồi lại và để yên khoảng 10 phút. Sau đó, ngâm trân châu trong nước lạnh khoảng 5 phút để tránh tình trạng dính kết. Cuối cùng, cho trân châu vào một vật chứa (hộp, bát,…) và thêm đường theo khẩu vị.
- Bước 3: Cho 5g hồng trà vào ly chứa 200ml nước sôi, khuấy đều và để ủ trong khoảng 5 – 10 phút. Sau đó, sử dụng rây lọc để loại bỏ bã trà, giữ lại nước trà đã ủ.
- Bước 4: Khi trà còn nóng, lần lượt cho các nguyên liệu sau vào ly: 50gr đường cát, 15gr đường phèn, 65gr bột sữa, 200ml sữa tươi và khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện.
- Bước 5: Để làm nguội trà sữa nhanh chóng, bạn có thể cho đá vào bình shaker cùng với trà sữa và lắc đều, hoặc đặt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 – 5 tiếng.
- Bước 6: Thêm topping yêu thích vào ly, sau đó đổ trà sữa đã làm nguội và thêm đá tùy theo sở thích, bạn có thể thưởng thức ngay một ly trà sữa thơm ngon tự làm.
Cách làm trà sữa tại nhà từ chè xanh và sữa tươi
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 50gr lá chè tươi
- 500ml sữa tươi có đường
- 50gr sữa đặc hoặc đường trắng
- Nước suối
- Topping yêu thích như: Trân châu, thạch, pudding,…
Cách chế biến:
- Bước 1: Để có được nước chè xanh không bị chát, hãy chọn những lá chè tươi, không bóng, lá nhỏ, màu xanh sẫm và đồng đều.
- Bước 2: Trước khi nấu, ngâm lá chè xanh trong nước muối loãng khoảng 10 – 15 phút.
- Bước 3: Cho khoảng 50gr lá chè vào bình và tráng qua bằng nước sôi. Sau đó, đổ nước sôi lần hai vào bình và ủ trong khoảng 15 – 20 phút.
- Bước 4: Đổ nước chè xanh vào ly, thêm 50gr sữa đặc và 500ml sữa tươi có đường, rồi khuấy đều.
- Bước 5: Thêm đá và topping theo sở thích để thưởng thức.
Một số lưu ý khi pha trà sữa sữa tươi và cách bảo quản
Những lưu ý khi pha trà sữa bằng sữa tươi
Để tạo ra một ly trà sữa thơm ngon mà không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe, đặc biệt là đối với những người đang trong quá trình giảm cân, bạn nên lựa chọn các loại sữa tươi thanh trùng, sữa tươi ít béo hoặc không béo để pha chế.
Hơn nữa, việc đun sữa tươi trực tiếp trên bếp có thể làm mất đi hương vị cũng như các chất dinh dưỡng có trong sữa. Do đó, bạn cần chú ý không nấu sữa trên bếp để đảm bảo rằng thức uống của bạn vừa ngon miệng vừa giàu dinh dưỡng.
Cách bảo quản
Trà sữa có thể được bảo quản lâu mà vẫn duy trì hương vị khi để trong ngăn mát tủ lạnh. Với phương pháp này, bạn có thể giữ trà sữa trong khoảng 2 – 3 ngày mà không lo lắng về việc trà sữa bị hỏng. Tuy nhiên, cần lưu ý rằng sau 3 ngày, các loại topping trong trà sữa sẽ bắt đầu trở nên cứng và không còn ngon như ban đầu; riêng trân châu sẽ cứng lại chỉ sau vài giờ khi để trong tủ lạnh.
Đối với trà sữa trân châu được bảo quản ở nhiệt độ phòng, thời gian sử dụng chỉ kéo dài khoảng 8 tiếng. Sau khoảng thời gian này, trà sữa sẽ bắt đầu có vị chua và các topping sẽ bị nhão. Nếu muốn bảo quản trà sữa lâu hơn, bạn nên đặt trà sữa vào ngăn mát tủ lạnh.
Lưu ý khi bảo quản trà sữa
- Khi chế biến trà sữa, bạn chỉ nên pha một lượng vừa đủ để sử dụng trong khoảng 3 – 4 ngày, vì sau thời gian này, trà sữa có thể bị hỏng và hương vị sẽ không còn tươi ngon như ban đầu.
- Nếu không sử dụng trà sữa ngay lập tức, bạn không nên cho đá vào, vì việc nước đá tan sẽ làm giảm đi hương vị của trà sữa.
- Để bảo quản trà sữa và các loại topping lâu hơn, bạn nên tách riêng và lưu trữ chúng riêng biệt. Tránh để topping trong trà sữa quá 1 – 2 ngày, vì chúng có thể bị cứng lại hoặc thay đổi chất lượng.
Thông qua bài viết của Nhân Vip Coffee, chắc chắn bạn đã thu thập được nhiều thông tin bổ ích về cách làm trà sữa tại nhà bằng sữa tươi một cách đơn giản và nhanh chóng. Cảm ơn quý độc giả đã theo dõi 4 cách làm trà sữa tại nhà ở trên của chúng tôi, hãy tiếp tục theo dõi thêm các bài viết khác tại Nhân Vip Coffee nhé.
