Cà phê bạc xỉu, một loại cà phê đậm đà, thường là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên, bạn đã biết cách làm bạc xỉu tại nhà để thưởng thức hương vị đặc biệt này chưa? Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm bạc xỉu ngon và đơn giản. Hãy cùng Nhân Vip Coffee khám phá ngay nhé!
Cà phê bạc xỉu là gì ?
Cà phê bạc xỉu là một loại cà phê đặc biệt rất phổ biến tại Việt Nam. Thuật ngữ “bạc xỉu” không phải là thuật ngữ chính thống trong lĩnh vực cà phê mà là cách gọi địa phương để chỉ tỷ lệ cà phê và sữa đặc trong một ly cà phê. Thông thường, khi nói đến cà phê bạc xỉu, người ta thường hiểu là tỷ lệ cà phê và sữa đặc được pha chế với nhau, tức là một nửa cà phê và một nửa sữa đặc.
Để pha chế cà phê bạc xỉu, người ta kết hợp cà phê rang xay (thường là cà phê robusta) với sữa đặc nguyên chất. Quá trình pha chế này tạo ra một loại cà phê đậm đà, thơm ngon và ngọt ngào nhờ sự kết hợp hài hòa giữa hương vị cà phê và độ ngọt của sữa đặc. Cà phê bạc xỉu thường được phục vụ tại các quán cà phê và là sự lựa chọn ưa thích của nhiều người yêu cà phê tại Việt Nam cũng như một số quốc gia châu Á khác.
Cách làm bạc xỉu
Cách làm bạc xỉu đơn giản
Nguyên liệu:
30g cafe
100ml sữa tươi
20ml sữa đặc
Đá bào
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình shake
Hướng dẫn cách làm bạc xỉu vô cùng đơn giản:
Bước 1: Pha 30g cafe trong phin bằng cách chế nước sôi thành 2 lần. Lần 1, thêm 10ml nước sôi vào phin và ủ cà phê trong 20 giây, sau đó thêm 110ml nước sôi và ủ cho đến khi hết nước.
Bước 2: Sau khi pha cafe xong, đổ vào bình shake và lắc nhẹ để tạo bọt. Tiếp theo, đổ sữa tươi không đường và sữa đặc vào ly trước, sau đó mới đổ hỗn hợp cafe đã tạo bọt lên trên. Cuối cùng, thêm một ít đá bào và bạn đã có thể thưởng thức cốc cafe dân dã này ngay.
Cách làm bạc xỉu đá 3 tầng
Nguyên liệu:
30g cafe
60ml sữa tươi
6ml kem sữa tươi
15ml sữa đặc
Đá bào
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình shake
Hướng dẫn cách làm bạc xỉu đá 3 tầng
Bước 1: Pha cafe bằng phin theo công thức pha nước sôi thành 2 lần. Đầu tiên, đổ 10ml nước sôi vào phin và ủ trong 20 giây, sau đó đổ thêm 110ml nước sôi và ủ cho đến khi cạn nước.
Bước 2: Đổ cafe và một số viên đá nhỏ vào bình shake để lắc tạo bọt cho cafe.
Bước 3: Sau đó, cho sữa tươi và sữa đặc vào ly và khuấy đều để tạo ra tầng đầu tiên. Tiếp theo, đổ cafe đã được lắc bọt vào ly để tạo từng tầng. Cuối cùng, thêm kem sữa tươi hoặc kem béo lên trên cùng và thưởng thức ngay cốc cà phê bạc xỉu đá 3 tầng thơm ngon.
Cách làm bạc xỉu nóng
Nguyên liệu:
30g cafe
100ml sữa bò tươi
20ml sữa đặc
Dụng cụ:
Ly, chén, thìa
Phin pha cafe
Bình lắc
Hướng dẫn cách làm bạc xỉu nóng:
Bước 1: Pha cafe bằng phin theo tỉ lệ 2 lần với nước sôi. Đầu tiên, đổ 10ml nước sôi vào phin và ủ trong 20 giây, sau đó đổ 100ml nước sôi vào và ủ cho đến khi hết nước.
Bước 2: Đổ cafe đã pha vào bình lắc và lắc nhẹ để tạo bọt. Không cần thêm đá vì đây là bạc xỉu nóng, cũng không cần chờ cafe nguội.
Bước 3: Đun sôi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc trên bếp nhỏ, khuấy đều cho đến khi sôi riu riu, không nên đun quá lửa mạnh.
Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào ly, sau đó từ từ đổ cafe đã tạo bọt lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Bột cà phê rang xay nguyên chất của Nhân Vip Coffee
Để thưởng thức một tách cà phê bạc xỉu ngon và hoàn hảo, ngoài việc áp dụng các phương pháp làm cà phê bạc xỉu như đã đề cập, điều quan trọng là bạn cần chọn lựa loại bột cà phê chất lượng cao và nguyên chất. Tại Nhân Vip Coffee, chúng tôi cung cấp bột cà phê rang xay chất lượng cao, có nguồn gốc luôn rõ ràng và đảm bảo an toàn cho sức khỏe của người tiêu dùng.
Quy trình chế biến được thực hiện đạt chuẩn, giúp bảo tồn hương vị tốt nhất của cà phê mà không chứa tạp chất hay phẩm màu độc hại. Hãy trải nghiệm hương vị tuyệt vời từ ly cà phê bạc xỉu đậm đà với bột cà phê rang xay hoàn hảo từ Nhân Vip Coffee và thưởng thức những khoảnh khắc thư giãn trọn vẹn trong từng tách cà phê.
Cách làm bạc xỉu không chỉ là một kỹ thuật pha chế cà phê mà còn là một nghệ thuật, tạo ra một ly cà phê đậm đà và mạnh mẽ, nhưng vẫn đảm bảo độ mềm mại và hài hòa của hương vị. Từ việc chọn lựa hạt cà phê chất lượng, rang xay đến quá trình pha chế tỉ mỉ và tinh tế, mỗi bước trong quy trình làm bạc xỉu đều đóng góp vào sự hoàn hảo của một ly cà phê tinh tế.
Kết luận
Khi thưởng thức một cốc bạc xỉu hoàn hảo, chúng ta không chỉ nhận được năng lượng cần thiết cho một ngày mới. Mà còn trải qua một trải nghiệm thú vị của vị đắng, ngọt và béo của cà phê. Kết hợp với sự mềm mại và mịn màng của sữa. Đó chính là lý do tại sao, bạc xỉu không chỉ là một loại đồ uống mà còn là biểu tượng của sự tinh tế và sự hoàn hảo trong nghệ thuật pha chế cà phê.
Hy vọng qua bài viết của Nhân Vip Coffee, bạn đã biết ngay cho mình cách làm bạc xỉu thơm ngon, nhanh chóng ngay tại nhà rồi nhé.
Đọc thêm:
- Cách làm matcha đá xay đơn giản và dễ làm
- Top 5+ cách làm oreo đá xay cực ngon
- Một số cách uống cà phê giảm cân mới nhất hiện nay
- Top 10+ cách bảo quản cà phê hiện nay
