Cà phê Macchiato là một loại thức uống hấp dẫn không thể chối từ. Được biết đến với sự kết hợp hoàn hảo giữa cà phê truyền thống và lớp sữa bọt. Macchiato khiến người thưởng thức say mê chỉ sau vài lần thử. Điều đặc biệt của Macchiato chính là vị cà phê đậm đà kết hợp với hương vị đặc trưng riêng biệt.
Nếu bạn muốn tìm hiểu về Macchiato và cách pha chế một tách thơm ngon. Hãy đọc bài viết dưới đây để khám phá thêm về thức uống cafe phổ biến này!
Cà phê Macchiato là gì?
Cà phê Macchiato (hoặc còn được biết đến với tên gọi Cafe Macchiato hoặc Espresso Macchiato) là một loại thức uống cà phê được tạo ra từ cà phê espresso, sữa và bọt sữa. Đặc điểm của Macchiato so với Cappuccino và Latte là có một lớp bọt sữa đặc trên cùng, mang lại hương vị mạnh mẽ hơn so với các loại thức uống khác.
Tên gọi “Macchiato” xuất phát từ ngôn ngữ Ý (để phân biệt với Cappuccino hoặc Latte). Trong tiếng Ý, Macchiato có nghĩa là “vệt lốm đốm” hoặc “đánh dấu”, ám chỉ hình ảnh của một tấm vải trắng với những chấm nhỏ tương tự như ly Macchiato với lớp bọt sữa trắng phía trên và được trang trí bằng việc rắc các đốm nâu bột cà phê.
Ngày nay, Macchiato đã trở thành thuật ngữ phổ biến để chỉ các loại thức uống có lớp bọt sữa phía trên. Tên gọi của loại thức uống này cũng thay đổi tùy theo quốc gia. Ví dụ như ở Bồ Đào Nha gọi là café pingado (cà phê với một giọt); ở Mexico, cortado là thuật ngữ để chỉ cà phê Macchiato,… Dù được gọi bằng tên nào, Macchiato vẫn thu hút lòng người bởi hương vị đậm đà, sáng tạo và cuốn hút của mình.
Nguồn gốc và các biến thể khác của cafe Macchiato?
Mặc dù đã tồn tại từ lâu trên thế giới, thông tin về nguồn gốc và xuất xứ của Macchiato rất hiếm hoi. Thực ra, chuyên gia người Ý sử dụng thuật ngữ Macchiato để phân biệt với cà phê Latte và cà phê Cappuccino, hai loại thức uống khá tương đồng với Macchiato.
Cà phê Macchiato được biết đến với thành phần chính là cà phê và sữa. Hiện nay, Espresso Macchiato và Latte Macchiato là hai phiên bản phổ biến nhất của Macchiato. Espresso Macchiato và Latte Macchiato được coi là hai biến thể chính của Macchiato, mỗi loại có hương vị và điểm đặc biệt riêng.
- Espresso Macchiato nổi tiếng với hương vị đắng đặc trưng, vì chỉ sử dụng cà phê nguyên chất và thêm một ít sữa tươi và bọt sữa nóng.
- Latte Macchiato thường có hương vị béo ngậy kết hợp với hương cà phê, với thành phần chủ yếu là bọt sữa tươi đánh nóng và ít cà phê để tạo mùi hương.
Vì Espresso Macchiato và Latte Macchiato hoàn toàn đối lập về cách pha chế và nguyên liệu, hương vị và đối tượng thưởng thức cũng khác nhau. Espresso Macchiato thích hợp cho người ưa hương vị cà phê đậm đà. Trong khi Latte Macchiato phù hợp với người ưa hương vị ngọt béo của sữa. Vì nó chủ yếu là sữa tươi đánh nóng và bọt sữa dày, với lượng cà phê ít.
Công thức pha cà phê Macchiato ngon
Với sức hút đặc biệt của mình, nhiều người muốn tìm hiểu cách pha chế cà phê Macchiato ngon theo phong cách Ý. Mặc dù không phải là quá dễ dàng, nhưng nếu bạn có khả năng thực hiện đúng các bước sau đây một cách tỉ mỉ, bạn hoàn toàn có thể tạo ra một thức uống độc đáo và hấp dẫn này.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Để tạo ra một ly cà phê Macchiato ngon, không thể thiếu các thành phần quan trọng sau:
- Cà phê Espresso
- 200ml sữa tươi thanh trùng
- 20ml caramel sauce
- 5ml đường nước
Ngoài ra, cần chuẩn bị các dụng cụ pha chế như máy đánh trứng, tách đựng cà phê, muỗng,… Để đảm bảo quá trình pha chế diễn ra một cách suôn sẻ và chất lượng.
Các bước pha cafe Macchiato đúng chuẩn:
Hướng dẫn:
- Bước 1: Chuẩn bị cà phê Espresso bằng máy pha cà phê Espresso chuyên nghiệp. Nếu không có máy, bạn có thể sử dụng phin pha cà phê.
- Bước 2: Đánh 200ml sữa trong ca đánh sữa để tạo bọt, có thể sử dụng máy đánh trứng nếu có (hoặc tham khảo cách làm bọt cà phê Macchiato).
- Bước 3: Trong đáy ly, kết hợp 5ml đường nước và 15ml caramel sauce.
- Bước 4: Phủ lớp bọt mỏng quanh thành ly, sau đó phủ lớp caramel sauce với một lớp bọt dày.
- Bước 5: Đổ sữa vào ly từ giữa, dừng lại khi cách miệng ly khoảng 0,3cm.
- Bước 6: Tiếp tục đổ cà phê Espresso vào ly, để cà phê đi qua lớp bọt và nằm ở giữa lớp bọt và lớp sữa.
- Bước 7: Che phủ vùng cà phê trên lớp bọt bằng một thìa bọt nhỏ khác và sử dụng 5ml caramel sauce còn lại để trang trí.
- Bước 8: Rắc một ít bột cà phê lên trên để tạo vệt lốm đốm.
Cách làm bọt sữa cà phê Macchiato khi không có máy đánh trứng
Phương pháp 1: Sử dụng chai thủy tinh có nắp đậy
Đổ sữa vào một chai hoặc bình thủy tinh có nắp đậy đủ lớn, sau đó lắc mạnh theo chiều dọc để tạo bọt. Để hoàn thiện lớp bọt sữa của cà phê Macchiato, hãy mở nắp và đặt chai vào lò vi sóng khoảng 30 giây rồi để nguội.
Phương pháp 2: Sử dụng phới lồng hoặc dụng cụ đánh bằng tay (đũa, thìa, …)
Đổ sữa vào cốc, sử dụng phới lồng hoặc dụng cụ đánh bằng tay như đũa, thìa… đánh đều và nhanh về một hướng. Mặc dù tốn thời gian và công sức hơn, nhưng phương pháp này rất tiện lợi cho những người không có máy đánh trứng tạo bọt chuyên dụng.
Lưu ý khi pha cà phê Macchiato
- Cà phê Macchiato cần phải được phân thành 3 tầng rõ rệt: Lớp bọt sữa ở trên cùng, lớp cà phê espresso ở giữa và caramel sauce ở dưới cùng.
- Khi thực hiện các bước pha chế cà phê Macchiato, cần thực hiện từ từ và nhẹ nhàng để đảm bảo sản phẩm cuối cùng đạt chuẩn.
Cách uống, thưởng thức cafe Macchiato
Để thưởng thức đầy đủ hương vị của Macchiato, không nên sử dụng ống hút mà nên uống trực tiếp từ ly. Hãy nhâm nhi chậm rãi để cảm nhận lớp bọt mịn béo, thơm ngon trên môi trước khi thưởng thức vị đắng nhẹ của cà phê. Sự kết hợp hoàn hảo giữa bọt sữa và cà phê sẽ giúp bạn trải nghiệm hương vị tuyệt vời mà không bị ngán. Thêm vào đó, việc thưởng thức Macchiato cùng với bánh cookie sẽ tạo ra cảm giác ngọt ngào và hấp dẫn.
Ngoài ra, bạn cũng có thể trộn cả ba thành phần của Macchiato lại với nhau để thưởng thức. Việc này sẽ mang đến trải nghiệm khác biệt. Khi bạn có thể cảm nhận được đồng thời vị đắng của cà phê, vị béo thơm của bọt và vị ngọt ngào của sữa. Khi những hương vị này kết hợp trong miệng, bạn sẽ trải qua cảm giác tuyệt vời và đầy thú vị.
Lời kết
Được coi là nữ hoàng của thế giới đồ uống hiện nay, cà phê Macchiato đang trở nên phổ biến hơn ở hầu hết các quốc gia. Với vị ngon tuyệt vời của mình, chắc chắn Macchiato sẽ thu hút được mọi vị giác khó tính.
Hi vọng rằng thông tin trên đây từ Nhân Vip Coffee sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về Macchiato và biết cách pha chế đơn giản tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè. Đừng chần chừ nữa mà hãy thử ngay ngay bây giờ. Chúc bạn thành công!
Xem thêm:
- Top 20 mô hình nhượng quyền cà phê | Kinh nghiệm và kiến thức
- Cafe nhượng quyền 0 đồng là gì? Rủi ro và thách thức ra sao?
- Tổng hợp các loại cà phê phổ biến ngon, bổ, rẻ tại Việt Nam
- Cà phê pha máy là gì? Công thức để có một lý cà phê pha máy ngon
Dịch vụ của chúng tôi:
- Nhượng quyền xe cà phê pha máy – cafe Take away Nhân Vip
- Nhượng quyền kinh doanh cà phê Kiot siêu lợi nhuận Nhân Vip Cafe
- Dịch vụ thiết kế thi công quán cà phê trọn gói giá rẻ
