Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến, có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như kem, bánh và đặc biệt là sinh tố chuối, rất thích hợp cho những ngày hè oi ả nhằm làm mát cơ thể. Bạn còn chần chừ gì nữa? Hãy cùng vào bếp với các chuyên gia từ Nhân Vip Coffee để khám phá cách làm sinh tố chuối thơm ngon mà vẫn giữ nguyên hương vị đặc trưng của chuối.
Phụ lục
ToggleCách làm sinh tố chuối truyền thống đơn giản
Nguyên liệu:
- 2 quả chuối.
- 4 muỗng cà phê sữa chua (Có thể thay thế bằng sữa đặc).
- 4 muỗng cà phê đường.
- 1 muỗng cà phê mật ong.
- 100 ml sữa tươi.
- Đá viên hoặc đá bào.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, ly, thớt, bát tô,…

Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Gọt vỏ chuối, sau đó cắt thành từng khoanh nhỏ và cho vào bát tô.
Bước 2: Xay sinh tố chuối truyền thống
Cho chuối đã được sơ chế vào máy xay sinh tố cùng với 4 muỗng cà phê sữa chua hoặc sữa đặc, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê mật ong, 100ml sữa tươi và một ít đá viên hoặc đá bào. Đậy nắp máy xay lại và bật ở tốc độ thấp khoảng 10 giây để trộn đều. Sau đó tăng tốc độ lên cao và xay cho đến khi hỗn hợp trở nên nhuyễn mịn thì tắt máy.

Bước 3: Thành phẩm và thưởng thức
Đổ sinh tố chuối tươi vào ly thủy tinh và cùng gia đình thưởng thức. Nếu bạn chuẩn bị sinh tố chuối cho trẻ nhỏ, hãy tuyệt đối không thêm đá.
Cách làm sinh tố chuối cho bé mix yến mạch
Nguyên liệu:
- 1/2 chén nhỏ yến mạch.
- 1 quả chuối.
- 1 hộp sữa chua không đường.
- 100 ml sữa tách béo.
- 1 thìa cà phê mật ong.
- Đá viên.
- Máy xay sinh tố, dao, ly, bát tô, nồi, bếp….

Cách làm:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Chuối được lột vỏ và cắt thành miếng nhỏ để vào bát.
Yến mạch ngâm trong nước lạnh khoảng 10 phút. Sau đó, cho sữa tách béo vào nồi, đun trên lửa nhỏ, khi sôi thì cho yến mạch vào, khuấy đều trong khoảng 5 phút rồi tắt bếp và để nguội.
Bước 2:
Cho tất cả các thành phần đã chuẩn bị gồm chuối, hỗn hợp sữa yến mạch, sữa chua không đường, mật ong và đá viên vào máy xay sinh tố rồi xay nhuyễn cho đến khi mịn thì tắt máy.

Bước 3:
Rót hỗn hợp sinh tố chuối yến mạch ra ly và thưởng thức hương vị béo ngậy thơm ngon của các nguyên liệu hòa quyện với nhau.
Cách làm sinh tố chuối socola mới lạ
Nguyên liệu:
- 3 quả chuối.
- 70 ml sữa tươi không đường.
- 30 gr sốt socola.
- 20 gr sữa đặc.
- 50 gr kem sữa tươi (whipping cream).
- 10 gr socola chip (dùng để trang trí).
- 10 gr kẹo đường (dùng để trang trí).
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, ly, thớt, bát tô, máy đánh trứng,…

Cách làm:
Bước1: Lột vỏ chuối và cắt thành các khoanh vừa phải, cho vào bát.
Bước 2: Xay sinh tố chuối socola
Cho lần lượt các nguyên liệu sau vào máy xay sinh tố: chuối đã chuẩn bị, 70 ml sữa tươi không đường, 30 gr sốt socola, 20 gr sữa đặc.
Sau đó đậy nắp lại, bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn màng rồi tắt máy, rót hỗn hợp ra 2/3 ly.

Bước 3: Làm kem bông
Cho đá lạnh vào một tô lớn, đặt tô đánh kem lên trên. Cho kem tươi và đường (có thể điều chỉnh theo khẩu vị) vào tô và khuấy đều. Có thể thêm vani để tăng hương vị cho kem.
Sử dụng máy đánh trứng để đánh bông kem tươi. Bắt đầu ở tốc độ thấp, sau đó tăng dần lên tốc độ cao và giảm xuống khi kem bắt đầu đặc và có vân.
Cuối cùng, cho kem đã đánh vào túi bắt kem. Dùng tay bóp kem lên trên ly sinh tố đã rót khoảng ⅔ ly, rắc thêm một ít socola chip để tạo vẻ đẹp cho món sinh tố.
Bước 4: Bạn chỉ cần thưởng thức ngay ly sinh tố socola béo ngậy này thôi.
Sinh tố chuối táo thơm ngọt bùi
Nguyên liệu:
- Hai quả chuối.
- Ba quả táo.
- 240 ml sữa tươi không đường.
- 60 ml sữa đặc.
- 20 ml syrup đường.
- Các dụng cụ cần thiết: máy xay sinh tố, dao, ly, bát tô, rá,…

Cách làm:
Bước 1: Lựa chọn táo
Nên chọn táo có lớp vỏ bóng bẩy, màu sắc rực rỡ và khi chạm vào không có cảm giác thô ráp. Nếu bạn thích táo ngọt, hãy chọn những quả có màu sắc sẫm và hạt nhỏ màu trắng.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Rửa sạch táo và ngâm trong nước muối pha loãng, sau đó vớt ra để ráo nước nhưng giữ nguyên vỏ. Cắt bỏ cuống, loại bỏ hạt và lõi không ăn được bên trong, rồi cắt táo thành miếng nhỏ cho vào tô.

Bước 3: Xay sinh tố chuối táo
Cho chuối và táo đã được cắt vào máy xay sinh tố. Thêm 20ml syrup đường, 240ml sữa tươi không đường và 60ml sữa đặc. Đậy nắp lại và xay nhuyễn trong khoảng 10 giây.
Nếu thích, bạn có thể cho thêm một ít đá viên vào hỗn hợp và tiếp tục xay đến khi hỗn hợp trở nên mịn màng thì tắt máy.
Cuối cùng, đổ sinh tố chuối táo ra ly để tận hưởng sự hòa quyện thơm ngon, hấp dẫn.
Cách làm sinh tố chuối ngon với cam
Nguyên liệu:
- 2 trái chuối.
- 1 trái cam.
- 120 ml sữa hạnh nhân.
- 60 ml sữa chua.
- 60 ml nước cam.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, ly, thớt, bát tô,…

Cách làm:
Bước 1: Lựa chọn cam
Nên mua những quả cam sáng màu, căng mọng và cảm giác chắc chắn khi cầm.
Cam nên có màu sắc đồng nhất, không có đốm đen hay trắng trên bề mặt. Khi bóp nhẹ, vỏ cam sẽ tiết ra tinh dầu thơm.
Bước 2: Chuẩn bị nguyên liệu
Gọt vỏ chuối, sau đó cắt thành từng khúc cho vào bát.
Cam gọt sạch vỏ, loại bỏ hạt và cắt thành miếng vừa đủ cho bát.

Bước 3: Xay sinh tố chuối với cam
Cho chuối và cam đã chuẩn bị vào máy xay sinh tố. Thêm 120 ml sữa hạnh nhân, 60 ml sữa chua, 60 ml nước cam (có thể thêm đường nếu thích).
Bật máy xay cho đến khi hỗn hợp trở nên mịn, sau đó tắt máy. Rót sinh tố vào ly và thưởng thức.
Chú ý: Nếu bạn muốn cầu kỳ hơn và uống sinh tố lạnh mà vẫn giữ được vị trái cây, hãy để các nguyên liệu đã sơ chế vào ngăn đông của tủ lạnh. Sau khi đông đá, đem ra xay cùng với các nguyên liệu khác.
Cách làm sinh tố chuối đu đủ
Nguyên liệu:
- 120 gram đu đủ.
- 1 quả chuối.
- 180 gram sữa chua.
- 50 ml mật ong.
- 5 ml nước cốt chanh.
- 5 gram vỏ chanh bào nhuyễn đã được rửa sạch.
- Đá viên.
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, dao, ly, bát tô,…

Cách thực hiện:
Bước 1:
Chuối cần được cắt thành từng miếng nhỏ và cho vào bát, sau đó gỡ bỏ vỏ.
Đu đủ phải được rửa sạch, gọt vỏ, loại bỏ hạt và cắt thịt thành những miếng nhỏ để cho vào bát.
Bước 2:
Chuyển hỗn hợp chuối và đu đủ đã chuẩn bị sang máy xay sinh tố, thêm đá, sữa chua, nước cốt chanh, mật ong và vỏ chanh, rồi tiến hành xay cho đến khi nhuyễn mịn.

Bước 3:
Rót sinh tố chuối đu đủ ra ly và thưởng thức với hương vị thơm ngon quyến rũ.
Cách lựa mua chuối ngon và những lưu ý
Chọn chuối:
Nên lựa chọn nải chuối có màu sắc không đồng đều (bao gồm cả quả vàng và quả xanh) và xuất hiện những vết đốm đen hoặc hồng đậm. Tránh chọn những trái chuối chín đều với vỏ màu vàng đậm. Chuối chín tự nhiên thường có cuống và thân màu vàng.
Nếu cuống vẫn còn xanh mà trái đã chín vàng hoàn toàn, thì chắc chắn rằng chúng đã được xử lý bằng hóa chất. Chuối chín tự nhiên sẽ có hương thơm dễ chịu và vị ngọt thanh, mềm mại. Ngược lại, chuối bị tẩm hóa chất khi ăn sẽ có cảm giác hơi sượng, cứng, cùng với vị chát và chua.
Lưu ý:
Các ly sinh tố chuối chỉ nên được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 24 giờ.
Khi làm sinh tố chuối cho trẻ nhỏ, tuyệt đối không nên thêm đá hoặc làm lạnh.
Đối với người lớn muốn có một ly sinh tố chuối mát lạnh nhưng vẫn giữ nguyên hương vị của trái cây, bạn có thể để các nguyên liệu đã chuẩn bị vào ngăn đông tủ lạnh. Sau khi đông lại, hãy xay cùng với các nguyên liệu khác.
Với 6 công thức làm sinh tố chuối mà Nhân Vip Coffee đã chia sẻ ở trên, hy vọng rằng các bạn sẽ có được những ly sinh tố chuối bổ dưỡng. Xin cảm ơn các bạn đã theo dõi.